Sopa de Fideos A lo Pobre con Pescadilla (España)
Ingredientes:
150 g de fideos gordos
100 g de pescadilla u otro pescado
1½ l de agua
1 dl de aceite
½ cebolla
1 tomate
2 pastillas de caldo de pescado
sal
Preparación:
150 g de fideos gordos
100 g de pescadilla u otro pescado
1½ l de agua
1 dl de aceite
½ cebolla
1 tomate
2 pastillas de caldo de pescado
sal
Preparación:
Ponemos en una cacerola al fuego el agua con las pastillas de caldo. Cuando empieza a hervir se le echan los fideos. En una sartén se fríe la cebolla y el tomate sin piel ni semillas, todo muy picadito, y lo agregamos a los fideos con el pescado limpio de espinas y piel. Dejamos hervir todo 10 minutos. También se le puede agregar huevo duro a trocitos.
©Sor M.ª Isabel Lora
©El puchero de las monjas
©Sor M.ª Isabel Lora
©El puchero de las monjas
Sopa de Ostras (México)
Ingredientes:
18 ostras
3 yemas de huevos crudos
6 tazas de leche
1 cucharada de perejil picado fino
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
sal y pimienta
Preparación:
18 ostras
3 yemas de huevos crudos
6 tazas de leche
1 cucharada de perejil picado fino
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
sal y pimienta
Preparación:
Se derrite la mantequilla en una cacerola, y en ella se dora levemente la harina. Enseguida se agrega la leche y la sal y pimienta. Se remueve seguido, hasta formar un atolito, evitando que se hagan grumos. Se deja hervir a fuego muy suave durante unos veinte minutos. Luego se agregan las ostras (sin sus valvas y bien lavadas), y se hace hervir diez minutos mas para que se cocinen.
En una sopera se baten las yemas, que deben quedar bien esponjadas. Se le vacía la sopa caliente poco a poco, siempre batiendo para incorporar bien el huevo, e impedir que se vaya a cocer. Debe resultar una crema ligera.
Por último se le espolvorea el perejil y se sirve bien caliente.
Tener presente que una vez mezclado con las yemas, ya la sopa no podrá volverse al fuego.
©méxico
En una sopera se baten las yemas, que deben quedar bien esponjadas. Se le vacía la sopa caliente poco a poco, siempre batiendo para incorporar bien el huevo, e impedir que se vaya a cocer. Debe resultar una crema ligera.
Por último se le espolvorea el perejil y se sirve bien caliente.
Tener presente que una vez mezclado con las yemas, ya la sopa no podrá volverse al fuego.
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Sopa de Ostiones (México)
Ingredientes:
4 docenas de ostiones (de frasco)
1 jitomate
2 papas cortadas en cuadritos
2 zanahorias cortadas en cuadritos
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de harina
1/2 vaso de vino blanco
2 rebanadas de pan de caja en cuadritos
aceite para freír
sal
Preparación:
4 docenas de ostiones (de frasco)
1 jitomate
2 papas cortadas en cuadritos
2 zanahorias cortadas en cuadritos
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de harina
1/2 vaso de vino blanco
2 rebanadas de pan de caja en cuadritos
aceite para freír
sal
Preparación:
Disuelva la harina en un poco de agua. Ase y pele el jitomate, licúelo con el ajo y fría en aceite, hasta que sazone. Agregue 6 tazas de agua, las papas, las zanahorias, la harina y sal y cueza hasta que la verdura este tierna. Baje el fuego. Agregue los ostiones y el vino. Cueza 10 minutos más. Dore los cuadritos de pan y agréguelos a la sopa ya servida.
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Sopa de Jaibas (México)
Ingredientes:
6 jaibas cocidas
3 jitomates
3 papas
1 poro [calabaza]
2 dientes de ajo
1 pimiento morrón fresco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
algunos tronquitos de apio
3 huevos duros, picados
3 litros de caldo o de agua
sal y pimienta.
Preparación:
6 jaibas cocidas
3 jitomates
3 papas
1 poro [calabaza]
2 dientes de ajo
1 pimiento morrón fresco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
algunos tronquitos de apio
3 huevos duros, picados
3 litros de caldo o de agua
sal y pimienta.
Preparación:
Se pelan las papas y se parten en cuadritos. Se quitan las semillas al pimiento y se pica. También se pica el ajo. Se rebanan el apio y el poro. Se pelan los jitomates y se les quitan las semillas, después se pican. Se calientan los dos aceites y se fríen los ajos, el porro y el pimiento, las papas y el apio. Cuando todo esta bien rehogado, se une la harina. Cuando esta empiece a tomas color se añade los jitomates picados, dejando freírse bien. Se vierte entonces el caldo o el agua, dejando hervir hasta que todo quede suave. Se pone entonces la carne de las jaibas cortadas en trocitos, y los huevos picados, sazonando con sal y pimienta.
Se sirve muy caliente. Se puede acompañar con cuadritos de pan frito.
©méxico
Se sirve muy caliente. Se puede acompañar con cuadritos de pan frito.
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Sopa de Huevas de Pescado (México)
Ingredientes:
2 huevas de pescado
6 tazas de caldo
2 cucharadas cafeteras de harina
½ cebolla
1 rama de apio
2 cucharadas cafeteras de perejil picado
1 pizca de nuez moscada
jugo de 1 limón
margarina para freír
sal y pimienta
Preparación:
2 huevas de pescado
6 tazas de caldo
2 cucharadas cafeteras de harina
½ cebolla
1 rama de apio
2 cucharadas cafeteras de perejil picado
1 pizca de nuez moscada
jugo de 1 limón
margarina para freír
sal y pimienta
Preparación:
Freír las huevas de pescado en margarina, hasta que doren. Sacarlas y rebanarlas. Picar el apio, la cebolla y el perejil. Freír en cacerola grande la harina y mueva continuamente hasta que dore. Agregar apio, cebolla y perejil picados y vertir poco a poco el caldo. Mover un poco. Regresar las rebanadas de hueva y hervir durante unos 15 minutos. Añadir la nuez moscada, sal, pimienta y limón.
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Sopa de Camarones con Guisantes y Espárragos (México)
Ingredientes:
½ k de camarones
100 g de chícharos [guisantes] cocidos
100 g de mantequilla
1 cucharada de harina
1 lata de puntas de espárragos
sal y pimienta
Preparación:
½ k de camarones
100 g de chícharos [guisantes] cocidos
100 g de mantequilla
1 cucharada de harina
1 lata de puntas de espárragos
sal y pimienta
Preparación:
Lavar y pelar los camarones. Desechar los ojos y utilizar los caparazones y las patitas para hacer un caldo, agregar el agua de los espárragos y la harina. Evitar que esta última haga grumos. En este caldo se ponen los camarones en trocitos, las puntas de espárragos y los chícharos cocidos. Se sazona con sal y pimienta. Se retira del fuego y se le agrega la mantequilla cruda, disolviéndose bien. Servir caliente.
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Crema de Mariscos con Calabaza (México)
Ingredientes:
12 ostiones frescos
12 almejas chicas
12 mejillones
12 camarones medianos
100 g de mantequilla
1 tallo de apio picado
1 poro [calabaza] finamente picado
3 papas peladas y picadas
2 tazas de leche
1 taza de crema
2 yemas de huevo
2 cucharadas de jugo de limón
2 tazas de agua
sal y pimienta
Preparación:
12 ostiones frescos
12 almejas chicas
12 mejillones
12 camarones medianos
100 g de mantequilla
1 tallo de apio picado
1 poro [calabaza] finamente picado
3 papas peladas y picadas
2 tazas de leche
1 taza de crema
2 yemas de huevo
2 cucharadas de jugo de limón
2 tazas de agua
sal y pimienta
Preparación:
Se pone a hervir el agua; agregar los mariscos. Tape y deje cocinar 5 minutos o hasta que las conchas se abran. Cuele los mariscos (reserve el caldo), quite las conchas y báñelos con jugo de limón. En la mantequilla derretida, sofría el apio, poros y papas. Cocine hasta que estén tiernos; sazone con sal y las pimientas. Vierta el caldo de mariscos y la leche; cocine a fuego suave hasta que estén tiernos los vegetales. Aparte, bata las yemas con la crema. Agregue los mariscos a la sopa cuando esté hirviendo. Añada poco a poco la mezcla de yemas y crema. Deje calentar pero no hervir. Sirva caliente.
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Crema de Huachinango con Azafrán (México)
Ingredientes:
2 cucharadas de azafrán
750 g de filetes de huachinango
4 tazas de fumet
sal y pimienta al gusto
1 taza de crema
4 yemas de huevo
Preparación:
2 cucharadas de azafrán
750 g de filetes de huachinango
4 tazas de fumet
sal y pimienta al gusto
1 taza de crema
4 yemas de huevo
Preparación:
Se pone a remojar el azafrán en agua caliente, durante un buen rato, y a escalfar los filetes con el fumet, durante diez minutos. Ya escalfados, se muelen junto con el azafrán, con el agua en que se remojó éste y con el fumet. Se vacía luego esta preparación en un recipiente y se pone a fuego lento, sazonándola con sal y pimienta. Se deja hervir por unos minutos, y ya para servirla se incorpora la crema, en la que previamente había diluido las yemas.
©méxico
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Sopa Fría de Centolla con Aceite de Guindilla
Ingredientes:
6 mazorcas de maíz, peladas, sin barbas
2 tazas de leche entera, fría
½ cucharada de sal
¾ cucharada de pimienta negra
2 cucharadas de cebollinos, picados
1 pata de centolla, congelada
4 cucharadas de aceite de guindilla
Preparación:
6 mazorcas de maíz, peladas, sin barbas
2 tazas de leche entera, fría
½ cucharada de sal
¾ cucharada de pimienta negra
2 cucharadas de cebollinos, picados
1 pata de centolla, congelada
4 cucharadas de aceite de guindilla
Preparación:
Cueza el maíz en una olla con agua hirviendo, salada, unos 4 a 5 minutos. Seque y ponga en un cuenco con hielo y agua fría para enfriar rápidamente. Cuando estén frías, quite los dientes y ráyelas sobre un cuenco para extraer el jugo, luego hágalas puré, por tandas, en una batidora con leche, sal y pimienta. Pase el puré por un colador a un cuenco, sin sólidos, y eche los cebollinos.
Corte el caparazón de la centolla con tijeras de cocina y retire la carne, córtela en pedazos de un cuarto de pulgada. Sirva la sopa rociada con aceite de guindilla y salpicada con carne de centolla.
©epicurious
Corte el caparazón de la centolla con tijeras de cocina y retire la carne, córtela en pedazos de un cuarto de pulgada. Sirva la sopa rociada con aceite de guindilla y salpicada con carne de centolla.
©epicurious
Caldo de Camarón con Chile Serrano (México)
Ingredientes:
100 g de camarón seco
2 zanahorias cortadas en cuadritos
10 papitas de cambray
2 hojas de laurel
chile serrano al gusto
pimentón
Preparación:
100 g de camarón seco
2 zanahorias cortadas en cuadritos
10 papitas de cambray
2 hojas de laurel
chile serrano al gusto
pimentón
Preparación:
Limpie el camarón y enjuáguelo bien para quitarle lo salado.
En una olla con 7 tazas de agua hierva el camarón con las papas unos 10 minutos, agregue las zanahorias, el chile y las hojas de laurel. Cuando los vegetales estén tiernos, agregue el pimentón; sirva caliente. No es necesario poner sal.
©méxico
En una olla con 7 tazas de agua hierva el camarón con las papas unos 10 minutos, agregue las zanahorias, el chile y las hojas de laurel. Cuando los vegetales estén tiernos, agregue el pimentón; sirva caliente. No es necesario poner sal.
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Crema de Camarón con Hoja Santa y Champán (México)
Ingredientes:
6 hoja santa
3 chiles poblanos
100 g de mantequilla
500 g de camarones cocidos
4 tazas de caldo de pescado
1 taza de champaña o vino blanco
1 taza de crema
sal y pimienta
Preparación:
6 hoja santa
3 chiles poblanos
100 g de mantequilla
500 g de camarones cocidos
4 tazas de caldo de pescado
1 taza de champaña o vino blanco
1 taza de crema
sal y pimienta
Preparación:
Se le da un hervor a la hojasanta y después se muelen en la licuadora, junto con los chiles; éstos, previamente asados, pelados y desvenados, y sin semillas. Cuele todo y fríala en la mantequilla.
Mientras tanto, hierva los camarones durante cinco minutos, en el caldo de pescado; ya pelados se muelen en su propio caldo, mezclándolos después con la fritura anterior y se deja que todo revuelto se sazone a fuego muy bajo, por unos minutos.
Cuando se prepara la sopa con vino, se incorpora esté, y se deja hervir un poco, si se hace con champaña se agrega ésta junto con la crema, cuando ya va a servir la sopa. Se agrega la sal y pimienta.
©méxico
Mientras tanto, hierva los camarones durante cinco minutos, en el caldo de pescado; ya pelados se muelen en su propio caldo, mezclándolos después con la fritura anterior y se deja que todo revuelto se sazone a fuego muy bajo, por unos minutos.
Cuando se prepara la sopa con vino, se incorpora esté, y se deja hervir un poco, si se hace con champaña se agrega ésta junto con la crema, cuando ya va a servir la sopa. Se agrega la sal y pimienta.
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Caldo Largo de Pescado (México)
Ingredientes:
½ kilo de pescado en trozos (rubia, peto o mero)
1 jitomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
chile guajillo al gusto
hierbas de olor
sal
2 cucharadas soperas de cilantro picado
3 limones partidos
Preparación:
½ kilo de pescado en trozos (rubia, peto o mero)
1 jitomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
chile guajillo al gusto
hierbas de olor
sal
2 cucharadas soperas de cilantro picado
3 limones partidos
Preparación:
Lave el pescado. Ponga en una olla con 6 tazas de agua el jitomate partido en cuatro, la cebolla rebanada, dientes de ajo, las hierbas de olor y la sal; déjelo hervir 10 minutos. Limpie el chile, desvénelo y remójelo; licúelo con 1 diente de ajo y 1 taza de agua. Cuélelo sobre la olla. Añada el pescado limpio de espinas. Hierva 15 minutos y sirva caliente con el cilantro picado y acompañe con medios limones.
©méxico
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Sopa de Almejas con Limón Verde (México)
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza (185 g) de cebolla picada
2 tazas (375 g) de apio picado
1 diente de ajo finamente picado
3 tazas de patatas peladas y cortadas en dados
8 tazas (2 l) de caldo de pollo sal
2 latas de almejas de 470 grs. de cada una, escurridas y picadas, reservar el líquido
1 ½ tazas (60 g.) de perejil finamente picado
1 limón verde, su jugo calentar
1 cucharada de aceite
Preparación:
3 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza (185 g) de cebolla picada
2 tazas (375 g) de apio picado
1 diente de ajo finamente picado
3 tazas de patatas peladas y cortadas en dados
8 tazas (2 l) de caldo de pollo sal
2 latas de almejas de 470 grs. de cada una, escurridas y picadas, reservar el líquido
1 ½ tazas (60 g.) de perejil finamente picado
1 limón verde, su jugo calentar
1 cucharada de aceite
Preparación:
Agregar la cebolla, el apio y el ajo, y freír durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las patatas, el caldo de pollo y 1 taza (¼ lt.) del líquido de las almejas. Dejar hervir a fuego lento, tapado, durante 15 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Sazonar con sal al gusto. Diez minutos antes de servir, poner el caldo a hervir e incorporar las almejas. Cuando hierva de nuevo, agregar el perejil, el resto del aceite de oliva y el jugo de limón.
Servir inmediatamente.
©méxico
Servir inmediatamente.
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Sopón De Bacalao
Ingredientes:
½ libra bacalao
1 taza de sofrito
3 cucharadas de aceite de oliva
sal a gusto
6 tazas de agua
1 taza de arroz (remoja por 2 horas)
½ taza de salsa de tomate
Preparación:
½ libra bacalao
1 taza de sofrito
3 cucharadas de aceite de oliva
sal a gusto
6 tazas de agua
1 taza de arroz (remoja por 2 horas)
½ taza de salsa de tomate
Preparación:
Limpia el bacalao. Remoja en agua por varias horas. Cambia el agua varias veces. Prepara el sofrito y agrega el bacalao que habrás desmenuzado. Cocina por unos minutos a fuego alto. Añade el agua y una vez que hierva, agrega el arroz y cocina a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté cocinado. Sazona y sirve.
©ysik
©ysik
Sopa de Pargo con Jalapeño
Ingredientes:
30 ml aceite
3 tallos de apio, cortado
2 zanahorias, cortadas
1 cebolla, cortada
1 pimiento verde, cortado
3 dientes de ajo, machados
50 g de pasta de tomate
960 g jugo de almejas
2 patatas, peladas y cortadas en cubos
1 lata (410 g) de tomates pelados y cortados en cubos
30 ml de salsa Worcestershire
1 jalapeño, despepitado y picado
2 g de pimienta negra en polvo
1 hoja de laurel
455 g filetes de pargo rojo, en trozos de una pulgada
Preparación:
30 ml aceite
3 tallos de apio, cortado
2 zanahorias, cortadas
1 cebolla, cortada
1 pimiento verde, cortado
3 dientes de ajo, machados
50 g de pasta de tomate
960 g jugo de almejas
2 patatas, peladas y cortadas en cubos
1 lata (410 g) de tomates pelados y cortados en cubos
30 ml de salsa Worcestershire
1 jalapeño, despepitado y picado
2 g de pimienta negra en polvo
1 hoja de laurel
455 g filetes de pargo rojo, en trozos de una pulgada
Preparación:
Caliente el aceite a fuego medio. Agregue el apio, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde, y el ajo; saltee unos 8 minutos.
Agregue la pasta de tomate, y fría durante 1 minuto. Agregue el jugo de almejas, las patatas, los tomates enlatados con su jugo, la salsa de Worcestershire, el jalapeño, la hoja de laurel y la pimienta negra. Deje hervir a fuego lento hasta que se hagan las patatas. Agregue el pescado. Deje hervir a fuego lento hasta que el pargo se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 10 minutos.
©Star Pooley
©all recipes
Agregue la pasta de tomate, y fría durante 1 minuto. Agregue el jugo de almejas, las patatas, los tomates enlatados con su jugo, la salsa de Worcestershire, el jalapeño, la hoja de laurel y la pimienta negra. Deje hervir a fuego lento hasta que se hagan las patatas. Agregue el pescado. Deje hervir a fuego lento hasta que el pargo se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 10 minutos.
©Star Pooley
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Sopa de Pescado con Crema
Ingredientes:
115 g margarina
220 g cebollas amarillas, finamente cortadas
2.835 ml agua
795 g filetes frescos o congelados de abadejo, descongelado y cortados en pedazos de media pulgada
610 g patatas blancas, en cubos
10 g sal
140 g crema para el café [non-dairy creamer]
Preparación:
115 g margarina
220 g cebollas amarillas, finamente cortadas
2.835 ml agua
795 g filetes frescos o congelados de abadejo, descongelado y cortados en pedazos de media pulgada
610 g patatas blancas, en cubos
10 g sal
140 g crema para el café [non-dairy creamer]
Preparación:
En una cacerola grande fría la margarina a fuego medio. Fría revolviendo las cebollas cortadas hasta que queden translúcida, sin quemarse. Agregue cuidadosamente el agua, suba el fuego a alto hasta que hierva, y siga hirviendo a fuego lento. Agregue los filetes cortados y las patatas. Reduzca el fuego a medio, y hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo frecuentemente para impedir que se pegue. Retire la cacerola del fuego, y deje entibiar.
Agregue la crema a la sopa, lentamente para evitar que se formen grumos. Sazone con sal. Cubra y refrigere durante 8 horas, o durante la noche, para que cristalice sus sabores.
Para servir vuelva a calentar. Sale a gusto. Sirva con galletas de agua y escabeches dulces.
©CLIFH2
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Agregue la crema a la sopa, lentamente para evitar que se formen grumos. Sazone con sal. Cubra y refrigere durante 8 horas, o durante la noche, para que cristalice sus sabores.
Para servir vuelva a calentar. Sale a gusto. Sirva con galletas de agua y escabeches dulces.
©CLIFH2
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Sopa de Rape con Almendras
Ingredientes:
¼ de rape
200 g de tomate
50 g de pan
almendras
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
ajos
perejil
pimentón
Preparación:
¼ de rape
200 g de tomate
50 g de pan
almendras
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
ajos
perejil
pimentón
Preparación:
Hervir el rape y desmenuzarlo. Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, las almendras, los ajos y el perejil. Batirlo todo bien y añadir el caldo en donde se haya cocido el rape. Agregar los trozos de rape.
©bitácora
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Sopa de Mariscos con Jamón
Ingredientes:
6 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 tomates
100 g de guisantes
50 g de jamón
½ k de mejillones, o ½ k de almejas
150 g de gambas
1 huevo duro
2 cucharadas de arroz
perejil
azafrán
sal
Preparación:
6 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 tomates
100 g de guisantes
50 g de jamón
½ k de mejillones, o ½ k de almejas
150 g de gambas
1 huevo duro
2 cucharadas de arroz
perejil
azafrán
sal
Preparación:
Freír el jamón y reservarlos. En esa misma sartén, freír el ajo y la cebolla picados. Añadir el tomate, pelado y sin pepitas, sal y azúcar, y cuando ya esté estofado, añadir el jamón, los guisantes, el arroz, los mejillones sin concha y las gambas crudas. Cocer 12 minutos con azafrán, añadir el huevo picado y espolvorear con perejil
©bitácora
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Sopa de Mejillones, Almejas y Berberechos (Portugal)
Ingredientes:
1 k de mejillones, berberechos y almejas
1.250 k de pescado
350 g de camarones
aceite
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
1 ramo de perejil, menta y cilantro
1 pimiento verde
1 pizca pimentón dulce
Preparación:
1 k de mejillones, berberechos y almejas
1.250 k de pescado
350 g de camarones
aceite
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
1 ramo de perejil, menta y cilantro
1 pimiento verde
1 pizca pimentón dulce
Preparación:
Lave y deje en remojo de agua con sal los mejillones, berberechos y almejas. Luego de una hora, escurra bien. Cueza el pescado ya destripado en agua templada con sal. Retire el pez y en el mismo agua cueza los camarones.
Cubra el fondo de una cacerola con aceite y fría la cebolla y los ojos picados finamente. Agregue los tomates limpios y picados y luego el ramo de hierbas verdes.
Agregue luego el caldo del pescado colado.
Agregue el pimiento cortado en trozos, el pimentón, los mejillones, los berberechos y las almejas. Cueza unos minutos y agregue los camarones pelados.
©gastronomías
©http://orbita.starmedia.com/~idiney/berbiga.htm
Cubra el fondo de una cacerola con aceite y fría la cebolla y los ojos picados finamente. Agregue los tomates limpios y picados y luego el ramo de hierbas verdes.
Agregue luego el caldo del pescado colado.
Agregue el pimiento cortado en trozos, el pimentón, los mejillones, los berberechos y las almejas. Cueza unos minutos y agregue los camarones pelados.
©gastronomías
©http://orbita.starmedia.com/~idiney/berbiga.htm
Sopa de Pescado con Crema de Maíz
Ingredientes:
55 g mantequilla
1 cebolla, cortada
3 patatas, peladas y cortadas en cubos
950 ml agua
2 latas de crema de maíz
1.185 ml leche
910 g filetes de bacalao
sal
pimienta
Preparación:
55 g mantequilla
1 cebolla, cortada
3 patatas, peladas y cortadas en cubos
950 ml agua
2 latas de crema de maíz
1.185 ml leche
910 g filetes de bacalao
sal
pimienta
Preparación:
Derrita la mantequilla o margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 5 a 10 minutos. Agregue las patatas y el agua y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos más, hasta que ablanden las patatas.
Agregue la crema de maíz y la leche, revolviendo. Finalmente agregue el pescado, revuelva bien y deje que caliente, unos 10 a 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
©Darlene
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Agregue la crema de maíz y la leche, revolviendo. Finalmente agregue el pescado, revuelva bien y deje que caliente, unos 10 a 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
©Darlene
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