Sopa de Pescado con Crema
Ingredientes:
115 g margarina
220 g cebollas amarillas, finamente cortadas
2.835 ml agua
795 g filetes frescos o congelados de abadejo, descongelado y cortados en pedazos de media pulgada
610 g patatas blancas, en cubos
10 g sal
140 g crema para el café [non-dairy creamer]
Preparación:
115 g margarina
220 g cebollas amarillas, finamente cortadas
2.835 ml agua
795 g filetes frescos o congelados de abadejo, descongelado y cortados en pedazos de media pulgada
610 g patatas blancas, en cubos
10 g sal
140 g crema para el café [non-dairy creamer]
Preparación:
En una cacerola grande fría la margarina a fuego medio. Fría revolviendo las cebollas cortadas hasta que queden translúcida, sin quemarse. Agregue cuidadosamente el agua, suba el fuego a alto hasta que hierva, y siga hirviendo a fuego lento. Agregue los filetes cortados y las patatas. Reduzca el fuego a medio, y hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo frecuentemente para impedir que se pegue. Retire la cacerola del fuego, y deje entibiar.
Agregue la crema a la sopa, lentamente para evitar que se formen grumos. Sazone con sal. Cubra y refrigere durante 8 horas, o durante la noche, para que cristalice sus sabores.
Para servir vuelva a calentar. Sale a gusto. Sirva con galletas de agua y escabeches dulces.
©CLIFH2
©all recipes
Agregue la crema a la sopa, lentamente para evitar que se formen grumos. Sazone con sal. Cubra y refrigere durante 8 horas, o durante la noche, para que cristalice sus sabores.
Para servir vuelva a calentar. Sale a gusto. Sirva con galletas de agua y escabeches dulces.
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