Sopón De Bacalao

Ingredientes:
½ libra bacalao
1 taza de sofrito
3 cucharadas de aceite de oliva
sal a gusto
6 tazas de agua
1 taza de arroz (remoja por 2 horas)
½ taza de salsa de tomate

Preparación:

Limpia el bacalao. Remoja en agua por varias horas. Cambia el agua varias veces. Prepara el sofrito y agrega el bacalao que habrás desmenuzado. Cocina por unos minutos a fuego alto. Añade el agua y una vez que hierva, agrega el arroz y cocina a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté cocinado. Sazona y sirve.

©ysik

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