Caldo de Pescado con Champiñones
Ingredientes:
2.5 k cabezas de pescado
1 cebolla
150 g de champiñones
2 cucharaditas de perejil
1 hoja de laurel
10 gotas de limón
2.5 l de agua
½ l de vino blanco
Preparación:
2.5 k cabezas de pescado
1 cebolla
150 g de champiñones
2 cucharaditas de perejil
1 hoja de laurel
10 gotas de limón
2.5 l de agua
½ l de vino blanco
Preparación:
Coloque las cebollas y los champiñones en el fondo de una cacerola grande. Agregue el pescado, el jugo de limón, la sazón, el agua y el vino.
Lleve a hervor, espume y deje a fuego lento durante 40 minutos.
Cuele con cedazo fino.
©Fraçois Takenet
©takenet
Lleve a hervor, espume y deje a fuego lento durante 40 minutos.
Cuele con cedazo fino.
©Fraçois Takenet
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