Asopao de Camarones

Ingredientes:
1 ½ tazas de arroz grano largo (lavado)
4 tazas de agua
1 libras de camarones
2 cucharadas de sofrito
2 onzas de pimientos morrones
2 cucharadas de alcaparrado
un sobre de sazón con achiote
½ taza de salsa de tomate
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Sofría el sofrito, alcaparrado, pimientos morrones, sazón, , pimienta y salsa de tomate. Añada el arroz y agua y sube el fuego hasta que hierva. Baja el fuego a mediano y cocina como 10 minutos. Añada los camarones y cocine hasta que el arroz este blando.

©javier
©cocínalo

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