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sopas de pescado y marisco

Ponche de Choritos (Chile)

Ingredientes
¼ de taza de pisco
¼ de cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de cebollín picado fino
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de jugo de cocción de los choritos
5 choritos limpios, cocidos y desconchados
gotas de salsa de ají
sal
pimienta
hielo picado

Preparación
Poner todos los ingredientes, excepto los choritos, en una coctelera. Mezclar bien y verter en una copa de cóctel. Agregar los choritos, disponer la copa sobre hielo picado y servir.

©Platos & Copas

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