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sopas de pescado y marisco

Sopa de Corvina con Pan (Chile)

Ingredientes y Preparación:
Se cuece un trozo de corvina en agua con sal; se le pone aceite crudo, pimienta y un diente de ajo machacado con perejil y azafrán, más el jugo de un limón. Se deja hervir y unos momentos antes de servirla se le agregan rebanadas de pan, se sazona y sirve.

©Editora Jurídica Manuel Montt

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