Caldillo de Merluza (Chile)
Ingredientes:
1 cebolla cortada de pluma
1 ½ papas peladas cortada de plumas
1 zanahoria cortada en rodajas
½ ají seco
pizca sal
pizca pimienta
½ cucharada orégano
2 tomates pelados y picados
½ tarro de salsa tomates
1 taza de vino blanco
½ caluga caldo de pollo
Preparación:
1 cebolla cortada de pluma
1 ½ papas peladas cortada de plumas
1 zanahoria cortada en rodajas
½ ají seco
pizca sal
pizca pimienta
½ cucharada orégano
2 tomates pelados y picados
½ tarro de salsa tomates
1 taza de vino blanco
½ caluga caldo de pollo
Preparación:
Poner el aceite en una olla, arriba de éste, la cebolla, papas, zanahoria y ají, encima el pescado espolvoreado con orégano y perejil. Agregar los tomates, salsa, vino, el cubo disuelto en tres tazas de agua caliente. Hervir a fuego lento tapada durante 35 minutos.
©martita
©martita
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