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sopas de pescado y marisco

Sopa de Abadejo con Bacon y Leche

Ingredientes:
4 patatas, peladas y cortadas en dados
1 cebolla, cortada
4 lonjas de bacon, en cubos
115 g de filetes de abadejo, cortados
120 ml de leche
0.6 g de pimienta blanca molida fresca

Preparación:
En una cacerola grande cubra las patatas con suficiente agua para cubrirlas. Lleve a ebullición, y luego reduzca a fuego lento.
En una sartén fría la cebolla y el bacon, a fuego medio, hasta que ablande la cebolla. Agregue a las patatas.
Una vez blandas las patatas, y cuando el caldo tenga un aspecto lechoso, agregue los filetes cortados. Hierva hasta que los filetes estén hechos.
Agregue la leche. Sazone con pimienta blanca y sirva.

©Rosemary
©all recipes
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