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sopas de pescado y marisco

Sopa de Camarones


En realidad, me gusta todo lo que viene del mar.
Ingredientes
1 kilo de camarones frescos
1 cebolla
1 pimentón
3 dientes de ajo
½ cucharadita de paprika
una pizca de romero y de salvia
4 cucharadas de maizina
sal y pimienta al gusto

Preparación
Pele los camarones crudos, lave muy bien las cabezas y conchas y pongalas a cocinar a fuego medio con el resto de los ingredientes , menos la maizina, durante 10 minutos y reservelos para otra receta.
Finalizada la cocción aumente el fuego y cuando rompa el hervor, apague, licue, agregue la maizina y coloque nuevamente en el fuego durante unos 10 minutos más para que se cocine la maizina y espese crema.
30 de agosto de 2010
©recetas de cocina

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