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sopas de pescado y marisco

Carbonada Marinera

Ingredientes
½ vaso de vino blanco
4 papas grandes
1 zanahoria
1/8 repollo mediano
½ pimentón
½ cebolla
1 lata de mariscos surtidos
1 caluga de caldo de ave
½ cucharada de ají de color
3 cucharadas rasas de arroz
1½ l de agua hirviendo.

Preparación
Se fríe en una olla la cebolla, aliños, ají de color. Se agrega el agua hirviendo, enseguida las papas, zanahoria, repollo y pimentón cortado en cuadritos; luego la caluga de caldo, el vino y el arroz. Se deja hervir hasta que el arroz esté cocido.

©ediciones felc

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