Sopa de Pescado con Fideos y Zapallo

Ingredientes:
1 conserva de pescado
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de ajos molidos
2 cucharadas de tomate picado
200 gr. de fideos
2 cucharaddas de apio picado
½ taza de zapallo picado
4 papas
1 cucharada de perejil picado
sal
pimienta
orégano

Preparación:
La conserva debe ser de pescado en salsa de tomate (o entomatado).
Colocar el aceite en una olla y dorar la cebolla, ajos y tomate. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Cuando el aderezo esté a punto, añadir aproximadamente 2 litros de agua, el apio y el zapallo picado en cuadraditos, las papas partidas en dos y dejar cocinar por 20 minutos, luego, agregar los fideos. Cuando todo esté bien cocido, añadir el pescado desmenuzado con todo su jugo, mezclar y retirar del fuego. Servir adornado con perejil picado.

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