Sopa de Pescado con Cangrejos y Mejillones
[A la chalaba]
Ingredientes:
2 litros de agua
7 cabezas de pescado con sus respectivos espinazos
un trocito de salsa de soja
una cebolla
2 docenas de mejillones
un cuarto de kilo de fideo canuto
4 cangrejos
4 dientes de ajo
un tomate
perejil
cilantro
sal
pimienta al gusto
Ingredientes:
2 litros de agua
7 cabezas de pescado con sus respectivos espinazos
un trocito de salsa de soja
una cebolla
2 docenas de mejillones
un cuarto de kilo de fideo canuto
4 cangrejos
4 dientes de ajo
un tomate
perejil
cilantro
sal
pimienta al gusto
Preparación:
Hierve en dos litros de agua con las cabezas de pescado, el espinazo, los cangrejos, los mejillones y salsa de soja y la cebolla durante media hora. Haz un aderezo con aceite, ajo cebolla y tomate. Agrega el caldo, los fideos, los mejillones, y la pulpa de los cangrejos. Sazona, echa el perejil y cilantro picado y sírvela bien caliente.
Sopas
1 comentario
carlos -