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sopas de pescado y marisco

Caldillo de Merluza (Chile)

Ingredientes:
1 k de merluza
2 cebollas
1 k de patatas
orégano
perejil
½ l de leche
2 cucharadas de aceite
1 taza de agua

Preparación:

Limpie y lave el pescado. No le saque las espinas ni lo pele. Fría la cebolla y las patatas. Coloque una capa de cebolla, otras de patatas y encima el pescado; añada los aliños, cubra con la leche, tape bien la olla y póngala a cocer a fuego lento durante 20 minutos.

©Genoveva [La Estrella de Valparaíso]

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