Sopa Marinera (Honduras)

Ingredientes:
3 cabezas de pescado
camarones
filetes de pescado
mariscos mixtos
carne de caracol
ajo, sal, pimienta y azúcar a gusto
sazón con achiote (para color)
harina
3 tazas de leche
vegetales verdes

Preparación:

En una cacerola con agua, hierva las 3 cabezas de pescado con ajo, sal y achiote. Dore la harina, y con la leche haga una crema y agregue al agua. Una vez que esté lista añada los vegetales y cocínelos un poco; 15 minutos antes de que la sopa esté, agregue todos los mariscos, cortados en trozos pequeños, pimienta, azúcar y 2 cucharaditas de condimento. Rinde 10 personas.

©Restaurante Adelita
©nuevo herald

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