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sopas de pescado y marisco

Sopa de Pulpo (España)

Ingredientes:
pan de víspera
pulpo seco durante un año
ajo
aceite de oliva

Preparación:
Remojar el pan durante una hora.
Desmenuzar el pulpo seco en trozos de 1 cm.
Rehogar el ajo en abundante aceite.
Poner todo en un recipiente con suficiente agua hasta un punto de cocción que ablande lo suficiente el pulpo.

©cocina del mundo
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