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sopas de pescado y marisco

Crema de Mariscos con Salsa de Tomates (Chile)

Ingredientes
1 lata de mariscos
pescado
1 cebolla
mantequilla para freír
1 cucharada de harina
1 cucharada de salsa de tomates
1 lata de crema
½ l de leche
sal
pimienta
 
Preparación
Se fríe en la mantequilla la cebolla picada fina, que no debe dorarse; se le agrega la harina, la salsa de tomate bien aliñada. Esta salsa se junta con el pescado, se aliña con sal y pimienta y se le echa la leche caliente poco a poco. Cuando esté todo cocido, se cuela, se le agrega la crema y los mariscos. Se sirve muy caliente.

©ediciones felc

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1 comentario

marilyn -

si la salsa esta un poco quemada no se puede aser otra cosa con la salsa
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