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sopas de pescado y marisco

Sopa de Bacalao con Caviar Rojo

Ingredientes:
2 vasos de caldo de ave, desgrasado y sazonado
½ limón (su cáscara rallada)
100 g de migas de bacalao, perfectamente desaladas, escaldadas 5 min en agua hirviendo y escurridas
1 cucharadita de sucedáneo de caviar rojo

©http://www.editorialbitacora.com/recetas/sopas/sopa26.htm
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