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sopas de pescado y marisco

Sopa de Cangrejo

Ingredientes:
115 g mantequilla
40 g harina
4 g condimentos Old Bay
1 cucharada salsa Worcestershire
1 lata de caldo de pollo
1 taza de vino blanco seco
1 taza de crema nata y leche
71 g condimento tradicional
225 g carne de cangrejo
4 gotas de salsa picante
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra, molida

Preparación:
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Eche la harina de una vez y tueste hasta que burbujee. Eche el condimento Old Bay y la salsa Worcertershire. Eche poco a poco el caldo de pollo, el vino y la crema.
Prepare el condimento tradicional y eche en la sopa. Adelgácela en algo más de la mitad. Deje cocer a fuego lento durante diez minutos, revolviendo.
Eche la carne de cangrejo, y sazone con salsa picante, sal y pimienta. Deje cocer 2 minutos o hasta que esté caliente.

©Yvette Martell
©all recipes
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1 comentario

princess -

sopa de cangrejo oh delicioso
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