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sopas de pescado y marisco

Sopa Oriental de Pescado y Cilantro

Ingredientes:
1 libra de filetes de merluza o róbalo sin espinas
1 cucharada de maicena
6 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de jengibre rallado
2 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de salsa de soya
4 ramas de cilantro picado

Preparación:
Cortar los filetes de pescado en cuadritos de por lo menos 3 cms. Y espolvorearlos con la fécula de maíz. En una olla aparte, poner a hervir el caldo con el jengibre, la salsa de soya y el vinagre. Añadirle el caldo caliente poco a poco los trozos de pescado y cocer a fuego lento por 5 minutos, o hasta que el pescado esté blando. Finalmente decorar con el cilantro y servir de inmediato, acompañado de arroz blanco.
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1 comentario

marisa -

delicias
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