Blogia
sopas de pescado y marisco

Sopa de Alevines


Sorprendente que se pueda hacer un caldo con peces tan pequeños.
Ingredientes
600 g de alevines
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceitunas picadas
1 diente de ajo
8 rebanadas de pan tostado
sal
pimienta recién molida

Preparación
En un recipiente la tradición aconseja de terracota calentar el aceite de oliva y luego añadir los alevines bien lavados y secos. verter el de agua caliente, salpimentar e incorporar las aceitunas picadas; apenas el caldito inicie a hervir adicionar el ajo picado, cocer durante
Cinco minutos y servir acompañado de rebanadas de pan tostado. Existen alguna variantes de esta sopa, en algunas de las cuales se utilizan peces pequeños en lugar de los alevines.
recetas de cocina]


¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres
¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres

0 comentarios

¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres