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sopas de pescado y marisco

Crema de Pescado con Gambas

Ingredientes: [4]
½ k de merluza congelada
½ cebolla
3 tomates maduros
1 zanahoria
1 ajo
sal
1 ramita de perejil
pimienta
un poco de nuez moscada
2 huevos
gambas

Preparación:
Se sofríen los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Cuando ya estén se añade el pescado, el pan, la pimienta y la nuez moscada y un poco de agua o caldo de pescado y se deja cocer unos minutos. Se pasa todo por la batidora y se añade por último las gambas y los huevos cocidos muy picados. Se deja cocer unos minutos y se sirve muy caliente.

8 de septiembre de 2008
©cocina sencilla

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