Sopa de Atún con Bambú y Tofú (Japón)

Ingredientes:
4 tazas decaldo de pollo
1 nabo en cubitos
60 g de atún seco rallado
2 tazas de brotes de bambú
1 puerro cortado en tiritas finas
1 taza de tofú firme en cubitos

Preparación:

Poner el caldo en una sartén. Agregar las cebollas, el puerro y el nabo y llevar a ebullición. Hervir hasta que se ablande el nabo. Agregar el bambú, el tofú y el atún. Cocer a fuego lento por 5 min. Servir muy caliente.

©cocinando con martita