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sopas de pescado y marisco

Simón Romero

"Con pequeñas cruces hechas de frondas enganchadas a sus camisas, los diablos sudaron y bailaron en un estado similar al trance antes de descansar al mediodía con un almuerzo de mondongo, una sopa hecha de tripas cocidas a fuego lento y manitas de cerdo. Luego siguieron bailando hasta la tarde".

Simón Romero, en Venezuela Dances to Devilish Beat to Promote Turism, en The New York Times de 12 de junio de 2007. [En mQh: Bailando con los Diablos, 2 de octubre de 2007].

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