Sopa de Pescadilla con Patatas (España)

Ingredientes
½ k de pescadilla
½ k de patatas
100 g de mantequilla
½ l de caldo
¼ l de leche
4 cucharadas de crema
1 puerro

Preparación
Limpiar la pescadilla y trocearla. Pelar y trocear las patatas.
Sofreír el puerro en mantequilla, y añadir a continuación los trozos de pescado. Añadir también las patatas, y rehogar bien.
Añadir el caldo y dejar cocer durante 30 minutos.
Colar bien la sopa, y añadirle la leche y las cucharadas de crema. Mezclar bien y servir.

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