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sopas de pescado y marisco

Sopa Porrusalda (España)

Ingredientes
2 puerros
2 zanahorias
50 g mantequilla
4 patatas
1 vaso vino blanco
fumet
200 g bacalao

Preparación
Dejamos caer puerro y zanahoria con mantequilla; una vez caído le echamos patatas en cachelos, vino blanco, fumet y lo ponemos a cocer hasta que estén las patatas cocidas, y cuando las patatas estén cocidas le echamos bacalao desalado cortado en taquitos.

©entre pucheros

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1 comentario

Jota -

He descubierto tu blog. Me parece interesante, minimalista en cuanto a medios, pero con contenido.
Muy bien.
Saludos,
Jota.
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