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sopas de pescado y marisco

Crema de Langostinos y Merluza Rápida

Ingredientes
1 lata de crema de marisco Campbell
50 g de langostinos
100 g de lomo de merluza
1 cabeza de merluza
sal

Preparación
Poner en una cacerola la merluza a cocer en agua fría con sal, cuando esté casi a punto incorporar los langostinos. Dejar enfriar y rescatar los lomos de merluza.
Pelar lo langostinos y unir a la merluza.
Colar el caldo de pescado y reservar.
Mezclar en una olla el contenido de la lata Campbell y añadir la misma medida de caldo de pescado. Incorporar la merluza y los langostinos picados finamente.
Calentar a fuego lento, removiendo cada poco para impedir que se pegue.

Nota:
Si se quiere conseguir sopa de marisco en vez de crema añadir dos medidas de caldo por cada lata.
Este plato resulta muy fácil de preparar y solo los paladares mas exquisitos sabrán distinguir la diferencia con la crema de marisco clásica.

©tranbel.iespana

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