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sopas de pescado y marisco

Sopa Picante de Pescado (México/Texas)

Ingredientes:
½ cebolla, cortada
1 diente de ajo, machado
10 g de chile en polvo
355 ml de caldo de pollo
1 lata de chiles verdes, cortados
2 g de comino en polvo
365 g tomates enlatados, pelados y cortados
75 g de pimientos verdes, cortados
65 g de gambas
225 g filetes de bacalao
180 ml de yogur desgrasado

Preparación:
Rocíe una cacerola grande con spray de aceite vegetal a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo frecuentemente, unos 5 minutos. Agregue el ajo y el chile en polvo, y saltee 2 minutos.
Luego agregue el caldo de pollo, los chiles y el comino, revolviendo bien. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir unos 20 minutos.
Luego, agregue los tomates, los pimientos verdes, las gambas y el bacalao. Vuelva a hervir, reduzca enseguida el fuego a bajo, cubra y deje hervir otros 5 minutos. Eche poco a poco el yogur, hasta que caliente.

©Autumn
©all recipes
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