Chupe de Camarones (Perú)
Ingredientes:
1 libra de camarones pelados
2 tomates grandes
2 cebollas finamente cortadas (roja de preferencia)
aceite de oliva
ajos molidos
paquete de verduras congeladas: alberjitas y zanahoria
8 papas amarillas
4 papas blancas
6 huevos
1 lata de leche evaporada
sal o ajinomoto
Preparación:
1 libra de camarones pelados
2 tomates grandes
2 cebollas finamente cortadas (roja de preferencia)
aceite de oliva
ajos molidos
paquete de verduras congeladas: alberjitas y zanahoria
8 papas amarillas
4 papas blancas
6 huevos
1 lata de leche evaporada
sal o ajinomoto
Preparación:
Se fríe en una sarte el aceite con la cebolla y los ajos. Una vez dorada, se le agrega el tomate cortado en trocitos. Un vez disuelto, se le agrega dos tazas de agua y se pone a hervir las papas (amarillas y blancas). Luego se le echan las verduritas hasta que se cocinen.
Luego los camarones y la leche. Al final los huevos.
Se puede acompañar con arroz y pescado frito.
©cocina del mundo
Luego los camarones y la leche. Al final los huevos.
Se puede acompañar con arroz y pescado frito.
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redvino -
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