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sopas de pescado y marisco

Sopa de Pescado con Cebolla Frita (Arabia Saudí)

Ingredientes:
½ kilo de mero
1 cebolla grande rallada
½ vaso de aceite
2 vasos de agua
sal
pimienta negra
zumo de limón

Preparación:
Freír la cebolla en el aceite hasta tener un color rojizo oscuro. Machacar la cebolla frita. Echar el agua, la sal, la pimienta y hervir. Añadir el pescado después de lavarlo muy bien, el zumo de limón. Cocer a fuego lento.

©cocina del mundo
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